Аппараты шоковой заморозки ШОК ABAT (Чувашторгтехника)
Обратитесь к нам и специалисты помогут с выбором, расскажут о стоимости, наличии или сроке поставки товара.
Перейти в КОНТАКТЫ компании "ГудТиСи-Ресторанс"
Аппарат шоковой заморозки ШОК 6-1/1
Аппараты шоковой заморозки ШОК служат для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Главное отличие технологии шоковой заморозки - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
|
Наименование |
Габаритные размеры, мм |
Масса, кг |
Особенности |
|
ШОК-6-1/1 |
800х900х1370 |
150 |
Температура воздуха полезного объема - от +90 до -40°С, температура охл.продукта, от +90 до +3 °С, температура замораж. продукта - от +90 до -18°С, время замораживания - 0...240 мин., загрузка для охлаждения – 30 кг, загрузка для замораживания - 18 кг |
Аппарат шоковой заморозки ШОК 10-1/1
|
Наименование |
Габаритные размеры, мм |
Масса, кг |
Особенности |
|
ШОК-10-1/1 |
800х900х1640 |
182 |
Температура воздуха полезного объема - от +90 до -40°С, температура охл.продукта, от +90 до +3 °С, температура замораж. продукта - от +90 до -18°С, время замораживания - 0...240 мин., загрузка для охлаждения – 42 кг, загрузка для замораживания - 25 кг |
Вы, на самом деле, для нас индивидуальны!