ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ,
что нужно знать владельцу?
НАПИШИ, МЫ БЕСПЛАТНО ПРОКОНСУЛЬТИРУЕМ ПО ПРОЕКТУ, ОПРЕДЕЛИМ ОБЪЕМ РАБОТ И СКАЖЕМ СТОИМОСТЬ РАБОТЫ
watsapp. viber. telegram +7 9088 787 287
БОЛЬШЕ О НАШЕЙ РАБОТЕ В АККАУНТЕ ИНСТАГРАММ
https://www.instagram.com/72goodtc/
Вы решили открыть предприятие общественного питания, пищевое производство или у Вас есть концепция и помещение? Тогда следующий шаг - проектирование.
ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ ПО ПРОЕКТИРОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЯ
- Инженерный проект вода и канализация
- Инженерный проект электрооборудование
- Инженерный проект вентиляция и кондиционирование
- Инженерный проект отопление
- Инженерный проект общее освещение и розетки
- Инженерный проект система автоматической пожарной сигнализации
- Инженерный проект система охранной сигнализации
- Чертеж сценария освещения
- Чертеж мебели и оборудования
- Чертеж стены и перегородки
- Чертеж система оповещения людей при пожаре
- Описание технологических процессов предприятия
ЧТО МЫ ЕЩЕ МОЖЕМ СДЕЛАТЬ ДЛЯ ВАС
- Разработка концепции с исследованиями рынка, конкурентов и пр.
- Смета на открытие кафе полная
- Финансовая модель предприятия с расчетом выручки, точки безубыточности, примерным расчетом окупаемости
- Помощь в поиске управляющего персонала и шеф-повара
- Подготовка документов для открытия предприятия
СОГЛАСОВАНИЕ ПРОЕКТА С РОСПОТРЕБНАДЗОРОМ
Это не является обязательным требованием, но все чаще владельцы предприятий делают это добровольно, поскольку от проверок в дальнейшем никто не застрахован, а заключение от санитарного надзора об экспертизе предприятия лучше получить на стадии проектирования, чем при действующем предприятии.
К ЧЕМУ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ ОТСУТСТВИЕ ПРОЕКТА
Не правильно спроектированное предприятие прежде всего неудобно в работе, не просчитанная логистика, например, приведет к увеличению времени приготовления блюд и увеличит нагрузку на персонал, и таких примеров много.
Самое неприятное, что может произойти: проверяющие органы после проверки предприятия, закроют его до устранения всех нарушений. К нам в 2019 году обратился управляющий ресторана, который закрыли после такой проверки с пятью страницами нарушений, в результате: закрытие ресторана до устранения на 3 месяца, перепроектирование, частичный снос стен внутри кухни и монтаж новых стен с соблюдением норм и правил. Надо ли писать в какую копеечку это все обошлось владельцу?
ПРИМЕРЫ РАБОТ
Проект ресторана PRESTO
Расстановка оборудования гриль-бар СВОИ
Схема расстановки мебели и оборудования
Инженерный проект электрооборудование
Инженерный проект общее освещение и розетки
ОБЪЕКТЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ
- рестораны, кафе, бары, столовые, закусочные, бистро, кофейни и пр.
- пищевые производства: мясные, молочные, производство и розлив пищевых жидкостей, производство сыров и производных из молока
- предприятия индустриального питания (фабрики кухни, комбинаты питания)
- объекты социального назначения (детские и учебные столовые, пищеблоки в больницах, санаториях, столовые при спортивных центрах, стадионах и пр.)
- магазины любых форматов
- фуд-корты при развлекательных и бизнес центрах
- кафе и минимаркеты при АЗС
- хлебозаводы, пекарни, минипекарни, кулинарии, кондитерские
ЗАЧЕМ НУЖЕН ПРОЕКТ ПРЕДПРИЯТИЯ
- для строительства стен будущего производства
- для оптимальной схемы расстановки оборудования на производстве
- для организованного подведения коммуникаций к оборудованию: электротехнических, водоснабжения, канализации, вентиляции
- для упрощения и контроля работы строителей
Смоделировать работу будущего предприятия и получить прогноз его развития, можно только используя его грамотный проект, тот проект, по которому будут проведены строительные и монтажные работы, размещены производственные цеха, торговые залы, складские помещения, увязанные в единую технологическую цепочку и соблюдающие нормативы, обеспечивающие безопасность, эффективность и экологическую чистоту производства.
Проект предприятия определяет и сумму вложений на строительные работы, приобретение и монтаж оборудования. Закупка и установка оборудования без предварительной проектной оценки может привести не только к закупке необоснованно дорого оборудования, но и к использованию излишних производственных площадей, затруднить работу персонала и ограничить технологические возможности предприятия, сократив ассортимент и понизив качество выпускаемой продукции.
ЭТАПЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ
- выезд специалиста для оценки возможностей здания, помещения и замеры
- формирование технического задания на проектирование
- проектирование стен цехов при необходимости
- подбор профессионального оборудования с его расстановкой
- оформление чертежей в электронном виде, создание объемно-планировочных решений
- формирование спецификации оборудования с указанием технических характеристик, фото и особенностей оборудования
- предоставление монтажных планов подвода коммуникаций (воды и канализации, электричества, вентиляции)
- подготовка проектной документации (ТХ)
ЗАЛАЧИ, КОТОРЫЕ РЕШАЕТ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
- создать предприятие общественного питания
- перепрофилировать, переоснастить, реорганизовать имеющиеся предприятия и внедрить новые технологии
- повысить экономическую эффективность существующих предприятий
- увеличить производственные мощности на имеющихся площадях
- выпускать продукцию стабильно стандартного качества за счет внедрения передовых технологий
- решить проблему социального питания
- сократить площади предприятия за счет инновационного оборудования и организации работы сотрудников предприятия
- снизить издержки на энергоресурсы за счет внедрения новых технологий
- сократить количества персонала
- сократить воровство персоналом
- повысить санитарно - гигиенические условия на производстве
- организовать процессы производства и реализации готовой продукции
- Наши сотрудники — это опытные специалисты в своем деле, которые помогут в открытии эффективного, качественного и современного предприятия.