ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ,
что нужно знать владельцу?

переход на сайт "ПРОЕКТИРОВАНИЕ"

Вы решили открыть предприятие общественного питания, пищевое производство или у Вас есть концепция и помещение?  Тогда следующий шаг - проектирование.

ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ ПО ПРОЕКТИРОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЯ

• Инженерный проект вода и канализация
• Инженерный проект электрооборудование
• Инженерный проект вентиляция и кондиционирование
• Инженерный проект отопление
• Инженерный проект общее освещение и розетки
• Инженерный проект система автоматической пожарной сигнализации
• Инженерный проект система охранной сигнализации
• Чертеж сценария освещения
• Чертеж мебели и оборудования
• Чертеж стены и перегородки
• Чертеж система оповещения людей при пожаре
• Описание технологических процессов предприятия

ЧТО МЫ ЕЩЕ МОЖЕМ СДЕЛАТЬ ДЛЯ ВАС

• Разработка концепции с исследованиями рынка, конкурентов и пр.
• Смета на открытие кафе полная
• Финансовая модель предприятия с расчетом выручки, точки безубыточности, примерным расчетом окупаемости
• Помощь в поиске управляющего персонала и шеф-повара
• Подготовка документов для открытия предприятия

СОГЛАСОВАНИЕ ПРОЕКТА С РОСПОТРЕБНАДЗОРОМ

Это не является обязательным требованием, но все чаще владельцы предприятий делают это добровольно, поскольку от проверок в дальнейшем никто не застрахован, а заключение от санитарного надзора об экспертизе предприятия лучше получить на стадии проектирования, чем при действующем предприятии.

К ЧЕМУ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ ОТСУТСТВИЕ ПРОЕКТА

Не правильно спроектированное предприятие прежде всего неудобно в работе, не просчитанная логистика, например, приведет к увеличению времени приготовления блюд и увеличит нагрузку на персонал, и таких примеров много.
Самое неприятное, что может произойти: проверяющие органы после проверки предприятия, закроют его до устранения всех нарушений. К нам в 2019 году обратился управляющий ресторана, который закрыли после такой проверки с пятью страницами нарушений, в результате: закрытие ресторана до устранения на 3 месяца, перепроектирование, частичный снос стен внутри кухни и монтаж новых стен с соблюдением норм и правил. Надо ли писать в какую копеечку это все обошлось владельцу?

ПРИМЕРЫ РАБОТ

Проект ресторана PRESTO

Расстановка оборудования гриль-бар СВОИ

Схема расстановки мебели и оборудования

Инженерный проект электрооборудование

Инженерный проект общее освещение и розетки

ОБЪЕКТЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

• рестораны, кафе, бары, столовые, закусочные, бистро, кофейни и пр.
• пищевые производства: мясные, молочные, производство и розлив пищевых жидкостей, производство сыров и производных из молока
• предприятия индустриального питания (фабрики кухни, комбинаты питания)
• объекты социального назначения (детские и учебные столовые, пищеблоки в больницах, санаториях, столовые при спортивных центрах, стадионах и пр.)
• магазины любых форматов
• фуд-корты при развлекательных и бизнес центрах
• кафе и минимаркеты при АЗС
• хлебозаводы, пекарни, минипекарни, кулинарии, кондитерские

ЗАЧЕМ НУЖЕН ПРОЕКТ ПРЕДПРИЯТИЯ

• для строительства стен будущего производства
• для оптимальной схемы расстановки оборудования на производстве
• для организованного подведения коммуникаций к оборудованию: электротехнических, водоснабжения, канализации, вентиляции
• для упрощения и контроля работы строителей

Смоделировать  работу будущего предприятия и получить прогноз его развития, можно только используя его грамотный проект, тот проект, по которому будут проведены строительные и монтажные работы, размещены производственные цеха, торговые залы, складские помещения, увязанные в единую технологическую цепочку и соблюдающие нормативы, обеспечивающие безопасность, эффективность и экологическую чистоту производства.

Проект предприятия определяет и сумму вложений на строительные работы, приобретение и монтаж оборудования. Закупка и установка оборудования без предварительной проектной оценки может привести не только к закупке необоснованно дорого оборудования, но и к использованию излишних производственных площадей, затруднить работу персонала и ограничить технологические возможности предприятия, сократив ассортимент и понизив качество выпускаемой продукции.

 ЭТАПЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

• выезд специалиста для оценки возможностей здания, помещения и замеры
• формирование технического задания на проектирование
• проектирование стен цехов при необходимости
• подбор профессионального оборудования с его расстановкой
• оформление чертежей в электронном виде, создание объемно-планировочных решений
• формирование спецификации оборудования с указанием технических характеристик, фото и особенностей оборудования
• предоставление монтажных планов подвода коммуникаций (воды и канализации, электричества, вентиляции)
• подготовка проектной документации (ТХ)

 ЗАЛАЧИ, КОТОРЫЕ РЕШАЕТ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

• создать предприятие общественного питания
• перепрофилировать, переоснастить, реорганизовать имеющиеся предприятия и внедрить новые технологии
• повысить экономическую эффективность существующих предприятий
• увеличить производственные мощности на имеющихся площадях
• выпускать продукцию стабильно стандартного качества за счет внедрения передовых технологий
• решить проблему социального питания
• сократить площади предприятия за счет инновационного оборудования и организации работы сотрудников предприятия
• снизить издержки на энергоресурсы за счет внедрения новых технологий
• сократить количества персонала
• сократить воровство персоналом
• повысить санитарно - гигиенические условия на производстве
• организовать процессы производства и реализации готовой продукции
• Наши сотрудники — это опытные специалисты в своем деле, которые помогут в открытии эффективного, качественного и современного предприятия.

 Позвоните нам бесплатно

8 800 707 39 15

Напишите  Watsapp / Viber / Telegram
или позвоните  

+79088 787 287