Пароконвектоматы RATIONAL CombiMaster PLUS

 

Обратитесь к нам и специалисты помогут с выбором, расскажут о стоимости, наличии или сроке поставки товара. 

Перейти в КОНТАКТЫ компании "ГудТиСи-Ресторанс"

 

Пароконвектоматы Combi Master CM  Plus предназначены  для ресторана, кафе, бара, столовой. Они заменяют половину обычного кухонного оборудования: вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать, пассеровать с помощью одного аппарата! Приготовленные в пароконвектомате  CombiMaster CM  блюда сохраняют все свои полезные вещества и витамины. Умная система распределения воздушных потоков в сочетании с оптимизированной геометрией рабочей камеры обеспечивает нужное распределение тепла, действуя там, где это необходимо. Блюда на всех уровнях загрузки получаются абсолютно одинаковыми.

5 рабочих режимов пароконвектомата CombiMaster — горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар и регенерация Finishing — обеспечивают возможность приготовления самых разнообразных блюд. Вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое другое — и все с помощью одного единственного аппарата.

Уникальная производительность

Производительность аппарата CombiMaster Plus позволяет увеличить объем загрузки на 30%. В сочетании с продуманной технологией обработки это обеспечивает неизменно превосходное качество блюд.

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUSОптимальный микроклимат в рабочей камере

Система ClimaPlus регулирует микроклимат в рабочей камере в соответствии с особенностями обрабатываемого продукта, гарантируя поджаристую корочку, хрустящую панировку и сочное жаркое.

Максимальная простота в управлении

Для выбора функций служит поворотный рычаг - простая и совершенно понятная система управления аппаратом прекрасно зарекомендовала себя в жестких условиях кухонных будней.

Новая система генерации пара

Благодаря новой системе регулировки пара блюда постоянно бережно обрабатываются потоком гигиеничного свежего пара. Даже деликатные продукты не подсыхают.

Новая активная система удаления влаги из рабочей камеры

Новая активная система гарантирует поджаристую корочку, хрустящую панировку и сочное жаркое - даже при больших объемах отгрузки.

Аксессуары RATIONAL

Специальный инвентарь и аксессуары сделают работу с аппаратами RATIONAL еще эффективнее. В наличии у компании всегда есть:

  • формы и противни для выпечки;
  • решетки и емкости из нержавеющей стали для жарения и тушения;
  • решетки, формы и вертела для гриля;
  • емкости и решетки для варки на пару и фритирования;
  • конденсационные вытяжные зонты, которые автоматически всасывают пар из камеры при открывании дверцы пароконвектомата;
  • для копчения рыбы, мяса и других продуктов RATIONAL разработал установку VarioSmoker. Благодаря ей блюда получают особый естественный аромат древесных углей, который так ценят гурманы.

Средства для ухода за аппаратами RATIONAL

RATIONAL разработал специальные моющие средства для очистки и ухода за аппаратами с учетом оптимальных требований к гигиене.

  • Очищающие таблетки RATIONAL для всех моделей SelfCooking Center® – в их основе интенсивный комплекс действующих веществ, гарантирующий высокие результаты очистки.
  • Таблетки Care от RATIONAL для аппаратов SelfCooking Center® с системой CareControl – в них содержатся специальные вещества, эффективно удаляющие накипь с бойлера.
  • Ополаскивающие таблетки от RATIONAL для аппаратов SelfCooking Center® без CareControl – помогают восстановить блеск и сияние камеры, а также продлевают срок служба аппаратов.
  • Противопенные таблетки RATIONAL для всех моделей SelfCooking Center®– препятствуют образованию пены.
  • Жидкий очиститель для CombiMaster® и ClimaPlus Combi® – комплекс средств для очищения и ополаскивания.
  • Удалитель накипи, насос для удаления накипи – решает проблему образования накипи на парогенераторе.
  • Ручной пистолет-распылитель – удобное средство для распыления очищающих средств.

Приезжайте: г. Тюмень, ул. Харьковская, 77 - 605

Звоните: (3452) 548-308

Пишите на почту 

Мы поможем подобрать Вам свой пароконвектомат!

Каталог оборудования и инвентаря