Аппараты шоковой заморозки ШОК ABAT (Чувашторгтехника)

 

Обратитесь к нам и специалисты помогут с выбором, расскажут о стоимости, наличии или сроке поставки товара. 

Перейти в КОНТАКТЫ компании "ГудТиСи-Ресторанс"

Аппарат шоковой заморозки ШОК 6-1/1

 Аппараты шоковой заморозки ШОК служат для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Главное отличие технологии шоковой заморозки  - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.

 

 

Наименование

Габаритные размеры, мм

Масса, кг

Особенности

ШОК-6-1/1

800х900х1370

150

Температура воздуха полезного объема - от +90 до -40°С, температура охл.продукта, от +90 до +3 °С, температура замораж. продукта - от +90 до -18°С, время замораживания - 0...240 мин., загрузка для охлаждения – 30 кг, загрузка для замораживания -  18 кг

 

Аппарат шоковой заморозки ШОК 10-1/1

Наименование

Габаритные размеры, мм

Масса, кг

Особенности

ШОК-10-1/1

800х900х1640

182

Температура воздуха полезного объема - от +90 до -40°С, температура охл.продукта, от +90 до +3 °С, температура замораж. продукта - от +90 до -18°С, время замораживания - 0...240 мин., загрузка для охлаждения – 42 кг, загрузка для замораживания -  25 кг

 

 

Каталог оборудования и инвентаря