23 июля 2017 г.

Фарфор: оправа для блюда! 

«Вкус и внешний вид еды приносят удовольствие в равной степени!» - так сказал известный французский повар Бернардо Луазье…и мы не можем с ним не согласиться…

Правильная подача блюда оставляет приятное впечатление от обслуживания, а его красивое оформление обостряет аппетит. Что уж говорить о культуре сервировки! Это, одновременно, и наука, и искусство, опирающиеся на исторически сложившиеся каноны традиций и этикета. Помимо этого, предметы сервировки стола должны эстетично гармонировать с форматом заведения, отображать тематическую направленность, соответствовать составленному меню, подбираться по форме стола и множеству прочих нюансов, а также соответствовать модным тенденциям.

Именно поэтому в любом хорошем заведении, претендующем на высокую оценку искушенной публики, уделяется строгое внимание культуре сервировки. К этому стоит подойти с должной ответственностью и вниманием. Предметы сервировки – это те самые кирпичики, из которых в дальнейшем будет складываться образ Вашего кафе, бара, ресторана.

Поверхность стола часто называют сценой, на которой происходит главное действо – представление и продажа блюд и напитков. Стол – это нечто вроде безмолвного стимулятора продаж. Первые впечатления, конечно, визуальные, и первое, что замечает гость, зайдя в зал, - то, как накрыты и сервированы столы. Крайне важно, чтобы предметы сервировки соответствовали стилю и ценовой категории заведения. В целом сервировка стола должна представлять собой целостную, законченную и привлекательную картину, где «играет» каждый элемент: и посуда, и бокалы, и приборы, и скатерть, и салфетки, и столовые аксессуары.

В наше время многообразие и широкий выбор посуды просто поражает воображение. Поэтому, начинающим рестораторам, а порой и опытным, довольно сложно определиться с её выбором, подобрать стиль, форму, размер, цвет подходящие формату заведения, подчёркивающие его индивидуальность. Возникает вопрос: «Как и где подобрать необходимую посуду, столовые приборы и аксессуары?»

Компания «ГудТиСи-Ресторанс» является поставщиком таких известных брендов посуды, как Steelite, «P.L. Proff Cuisine», Arcoroc, Serax, Revol, барного и ресторанного стекла Libbey, Rona, Stolzle, Nude, столовых приборов Pintinox, Eternum, ассортимент которых позволяет организовать сервировку столов заведений различных направлений, стилей и размеров. Наши специалисты помогут Вам рассчитать необходимое количество посуды, определиться с выбором, подобрать необходимые столовые аксессуары, расскажут о тенденциях и новинках.

Этой статьей мы начинаем цикл публикаций о подборе посуды и стекла для предприятий общественного питания.

Фарфор, стекло и предметы сервировки с фото есть в наших каталогах!

Приезжайте: Тюмень, Харьковская, 77, 603 - 605

Звоните: (3452) 548-308

Пишите: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 

Рады помочь!

Каталог оборудования и инвентаря